Erdbeer-Mango-Marmelade

Marmelade


Zutaten für die Erdbeer-Mango-Marmelade

300
300
300
20
etw. 

g
g
g
g

Erdbeeren
Mangos
Gelierzucker (zum Einkochen) (1:2)
Vanillezucker
Zitronensaft


Zubereitung


1.
Mangos schälen und in kleine Stücke schneiden und den Kern entfernen. Erdbeeren waschen und pürieren. Zitronensaft hinzufügen. Mangos hinzufügen und ebenfalls pürieren. Gelierzucker darüber geben und kräftig untermischen. Vanillezucker hinzugeben. Nun wird die komplette Masse in einen Kochtopf gegeben und zum Kochen gebracht.

2.
Nachdem der Erdbeer-Mango-Brei ca. 4 min gekocht hat wird der Topf von der Herdplatte genommen. Nun werden die Gläser mit der noch heißen Marmelade gefüllt, anschließend der Deckel auf das Glas geschraubt und das Glas kurz kopfüber gestellt.

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