| Teig: | ||
| 180 60 1 1 1/2 60 30 50 1 8 1 |
g g Prise Päckchen Päckchen ml g ml Handvoll |
Mehl Zucker Salz Vanillezucker Backpulver Milch flüssige Butter Mandellikör /z.B. Amaretto Mandeln (gehobelt) Feigen Eigelb |
| Streusel: | ||
| 100 50 50 1/2 1 |
g g g TL Prise |
Mehl weiche Butter Zucker Zimt Salz |
Zubereitung:
1.
Mehl, Zucker, Salz, Vanillezucker und Backpulver vermischen.
2.
Milch erwärmen und flüssige Butter und Eigelb miteinander verrühren und zur Mehlmischung zugeben. Alles gut verkneten. Eine Kuchenform (Ø 22 cm) gut einfettten. Den Teig auf dem Boden der Form und ca. 1 cm den Rand entlang verteilen und festdrücken.
Mandeln auf dem Kuchenboden verteilen. Feigen waschen und sechsteln. Auf dem Kuchenboden verteilen.
Mandellikör (z.B. Amaretto) mit einem Teelöffel auf die Feigen geben.
3.
Mehl, weiche Butter, Zucker, Zimt und Salz miteinander verkneten, bis eine bröselige Masse entsteht. Die Streusel auf den Feigen verteilen. Den Kuchen in den vorgezeizten Backofen (180°C) geben und 20-30 min backen.
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