Torta de Laranja (Portugiesische Orangenrolle)

Zutaten

8 Eier
350 g Zucker
80 g Butter oder Margarine
1 EL Mehl
1 Orange (Saft)
1 EL fein geriebene Orangenschale

Zubereitung

1.
Backofen auf 180° (Umluft) bis 200° vorheizen. Eier, Zucker und Mehl verquirlen.

2.
Margarine oder Butter schmelzen und unterrühren. Orangensaft und Orangenschale unterrühren. Eine große flache Reine mit Backpapier auslegen und alles hinein geben. Das Ganze muss nun 15 – 20 Minuten backen bis die Oberfläche des Teiges goldbraun ist. Danach Teig mit Backpapier herausnehmen und zusammen rollen.

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