Vanille-Erdbeer-Traum

Zutaten für den Vanille-Erdbeer-Traum für 4 – 6 Personen
1 500 etwas 4 4 250 3	Päckchen ml Stk EL g EL	Puddingpulver Milch Zucker (für den Pudding) Eiweiß Vanillezucker Erdbeeren Amaretto (wenn keine Kinder mitessen)

Zubereitung

1.
Backofen auf 200°C vorheizen. Erdbeeren waschen und kleinschneiden und in eine Schüssel geben. 2 EL Vanillezucker und Amaretto (wenn keine Kinder mitessen) zugeben. Umrühren und ziehen lassen.

2.
Pudding nach Packungsbeschreibung zubereiten und anschließend ein wenig erkalten lassen.

3.
Eischnee schlagen und zwei EL Vanillezucker unterrühren. Die Hälfte des Eischnees vorsichtig unter den Pudding heben.

4.
Pudding in die Förmchen füllen, Erdbeeren darauf geben und anschließend den Eischnee darüber geben, so dass hübsche Häubchen entstehen.
Die Förmchen auf die mittlere Schiene stellen und so lange backen, bis der Eischnee eine goldgelbe Bräune erreicht hat.

Tipp: die Förmchen dürfen nicht zu voll gefüllt werden, da durch die Erdbeeren noch etwas Saft entsteht.